El precio de uno de los alimentos más esenciales para millones de mexicanos está a punto de dar un fuerte golpe al bolsillo. Durante abril, la tortilla podría subir entre 2 y 4 pesos por kilo, alcanzando nuevos máximos históricos en diversas zonas del país y encendiendo las alertas entre consumidores y comerciantes.
De acuerdo con estimaciones del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, el costo del kilo de tortilla ya mostraba una tendencia al alza al cierre de marzo, con un promedio nacional de 23.17 pesos. Sin embargo, con los nuevos ajustes, en estados como Baja California, Sonora y Guerrero, el precio podría superar los 30 pesos por kilo, mientras que en la Ciudad de México y el Estado de México rondaría entre los 19 y 22 pesos.
📈 ¿Por qué está subiendo tanto la tortilla?
El incremento no es casual. Productores del sector, respaldados por el Consejo Nacional de la Tortilla, señalan que el principal detonante es el encarecimiento de la harina de maíz, junto con otros insumos clave como:
- Gas y electricidad
- Transporte y fletes
- Papel grado alimenticio
- Refacciones para maquinaria
En los últimos tres años, los costos de producción han aumentado hasta un 16%, pero el precio al consumidor se había mantenido relativamente estable… hasta ahora.
A esto se suman factores externos como el aumento internacional del maíz y el encarecimiento de la gasolina, que ha subido hasta 3 pesos en fechas recientes, impactando directamente en la logística y distribución.
🌎 Precios por región: grandes diferencias
El costo de la tortilla no será igual en todo el país. Las zonas más alejadas de centros de distribución serán las más afectadas:
- Baja California: hasta 32.71 pesos por kilo
- Sonora: 28.33 pesos
- Guerrero: 29 pesos
- Mérida: 28.17 pesos
- Nuevo León: 24.88 pesos
- Ciudad de México: 21.73 pesos
- Estado de México: 19.43 pesos
- Puebla: desde 17.69 pesos
Actualmente, el rango nacional va de 17.69 a 32.71 pesos por kilo, pero con el ajuste de abril, estos valores podrían subir aún más.
⚠️ Impacto directo en las familias
En México, el consumo promedio de tortilla es de aproximadamente 75 kilos por persona al año. Esto significa que incluso un aumento pequeño puede traducirse en un gasto significativo semanal y mensual, especialmente para las familias de menores ingresos.
Las comunidades rurales serán las más golpeadas, ya que el precio depende en gran medida del costo del transporte y los combustibles.
🛒 ¿Qué recomiendan los expertos?
Especialistas sugieren prepararse para este aumento y considerar:
- Comprar en establecimientos formales, donde se garantiza calidad e higiene
- Comparar precios entre tortillerías y tiendas de autoservicio
- Ajustar el consumo ante el incremento
Con este nuevo aumento, la tortilla —símbolo de la dieta mexicana— entra en una nueva etapa de precios elevados, obligando a millones de familias a replantear su gasto diario.
