Del 31 de octubre al 2 de noviembre de 2024, la Ciudad de la Luz será el escenario de un vibrante festival gastronómico que celebrará la riqueza y diversidad de la cultura mexicana: el Festival Sabores de México Edición París 2024. Este evento culinario se llevará a cabo en dos lugares emblemáticos de la ciudad, comenzando con una elegante cena en la Embajada de México en París y continuando con una kermés festiva en La Palmeraie, un prestigioso centro de eventos en el corazón de París.
Este festival coincide con la celebración del Día de Muertos, una de las tradiciones más emblemáticas de México, y ofrece una oportunidad única para experimentar la cocina y cultura mexicana en su máxima expresión. Durante el evento, se presentará una muestra gastronómica que pondrá énfasis en las tradiciones culinarias del Caribe Mexicano, así como en otros aspectos de la rica gastronomía mexicana, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Los asistentes podrán disfrutar de ponencias gastronómicas, clases maestras y una exposición de destinos turísticos, que destacarán tanto el Caribe Mexicano como otras regiones del país.
Nicolás Jiménez Roldán, presidente de la Asociación París / México (una asociación que cumple 35 años en el 2025, promoviendo la cultura mexicana y francesa, realizando actividades culturales, principalmente exposiciones) resaltó que llevan ya 10 años fomentando la gastronomía mexicana en Francia y ha tomado un auge sin precedente, incluso ahora tienen tortillerías en Madrid, Barcelona, Alemania y Grecia.
“Hemos llegado, hemos hecho festivales de música, la verdad un gran número de eventos que hemos organizado hasta el día de hoy. Hemos organizado el Grito de la Independencia, un evento donde reunimos cada año en un solo día 3 mil personas, así que experiencia tenemos y muchas ganas de seguir haciendo cosas”, enfatizó.
El evento presentará a chefs de Bacalar, Puerto Morelos, Cancún, quienes llevarán el sabor del Caribe mexicano para mezclarlo con la proteína que tengan en París, y mostrar así la riqueza gastronómica de Quintana Roo a 50 años de creación, que además se ha fusionado con la gastronomía única de la península Yucatán.
“Nosotros vamos del Caribe Mexicano, vamos cuatro chefs, tenemos invitados especiales, enfocamos toda la gastronomía de México, diseñamos la marca de Sabores de México para representarlo en el festivales fuera del país”, anunció Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de Cocineros por Quintana Roo.
Además de presentar los sabores únicos de la región, se hará un gran espacio para el networking. Al respecto, Marlene Fernández, directora de una Fundación de profesionalización, capacitación con empresarios, hizo mención que el evento será en gran medida para vincular personas de Francia con México a través de una experiencia culinaria y sobre todo seguir fomentando las alianzas estratégicas entre países.
